【鲫鱼豆腐汤炖多长时间】20-30分钟左右 。鲫鱼豆腐汤煮的时间与鲫鱼大小、食材多少、火候等多种因素相关，一般建议用大火炖20-30分钟左右即可，若炖的时间过短，鲫鱼可能没有熟透，带有腥味；若是炖煮时间过长，鱼肉变老 ， 口感变差 ， 具体可以通过汤的颜色来判断，一般待炖至汤色浓白后即可关火 。
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