【水果外面油油的是什么】水果外面油油的一层是蜡 。水果打蜡主要是为了保鲜 。蜡在水果表面形成一层保护膜 ， 不仅可以保护水果外皮、提高光泽度 ， 还可以防止水分蒸发，保留水果鲜香 。另外，打蜡后病菌也不容易侵入，可以防腐防虫 。给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法，有成熟的工艺和法规 。

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