南瓜皮有什么营养价值吗

【南瓜皮有什么营养价值吗】南瓜皮含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钻量居首位 。南瓜皮中的钴能活跃人体的新陈代谢,并参与人体内维生素B12的合成 。南瓜皮中含有丰富锌,参与人体内核酸、蛋白质合成,为人体生长发育的重要物质 。
南瓜果实有圆、扁圆、长圆、纺锤形或葫芦形,先端多凹陷,表面光滑或有瘤状突起和纵沟,成熟后有白霜 。种皮灰白色或茶褐色,边缘明显粗糙 。肉厚,黄白色,老熟后有特殊香气,味甜而面 。种子扁 , 嫩瓜可作蔬菜,是夏秋季的瓜菜之一,味甘适口 。

以上就是南瓜皮有什么营养价值吗的内容啦,希望本文可以帮到你!