【江西有哪些名菜】江西菜包括南昌、九江、景德镇以及井冈山山区等地的特色风味 。江西菜善烹山珍野味和水产 。九江有浔阳鱼席 ， 菜品色重油浓 ， 口感肥厚，喜好辣椒 。南昌菜肴讲究配色、造型 。山区讲究火功，菜肴丰满朴实、注重原味 ， 尤以当地土产制馔最博口碑 。江西小吃面点多，制法各异，颇有特色 。著名菜点有：三杯子鸡、香质肉、冬笋干烧肉、藜毫炒腊肉、原笼船板肉、石鱼炒蛋、浔阳鱼片、炸石鸡、兴国豆腐、米粉牛肉、金钱吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果等 。
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