原料：沙光鱼一尾，葱段25克，姜片20克 ， 绍酒35克，酱油15克，白糖25克，精盐7、5克 ， 香醋15克，芝麻油15克 ， 花生油750克；
制作过程：
1、将沙光鱼治净，沥干水分 ， 用绍酒、酱油、葱姜腌渍5分钟；
2、锅置火上烧热，放油烧至六成热时 ， 投入沙光鱼煎至两面金黄，倒出；
【沙光鱼的做法】3、原锅上火 ， 放油，投入葱段、姜片炸香 ， 放入沙光鱼 ， 烹入绍酒略焖，加入酱油、白糖、精盐和清水，加盖焖烧10分钟，用旺火收稠汤汁 ， 烹入香醋 ， 淋芝麻油即成 。

以上就是沙光鱼的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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