1、适时采收：为确保种子的成熟度，宜在7月下旬至8月上旬，果实变为深红色时，适时采集 。过早采收，种子未达生理成熟，影响发芽 。
2、果实处理：核果采回后，及时揉搓，用水冲洗除去肉质果皮，核阴干 。
【山樱桃籽怎么沤制】3、贮存：放在阴凉、通风、干燥处，以防霉变 ， 并防止鼠、虫危害 。

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