干花菇如何煲汤

材料:料酒1大匙 , 精盐1小匙,味精0.5小匙,土鸡腿300克,香菇30克 , 红枣10克,生姜1小块 。做法:
土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松 。把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水 , 烧开后用小火炖1个小时 。最后放精盐、味精调味,拌匀后即可 。小诀窍:
【干花菇如何煲汤】汤未煮好前,不要加精盐 , 这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美 。

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