1、将野兔剥皮去内脏，斩去头、脚，挖去鸟枪子，漂洗干净 ， 斩成4厘米见方的块 ， 用清水浸泡30分钟，再放入沸水锅内氽一下，捞出，沥干水 。
2、玉兰片拍松，撕成短条 。
3、蘑菇对剖，待用 。
4、炒锅置旺火上 ， 下菜油烧至七成热，放入兔块、酱油、葱、姜、花椒煸一下 ， 再加入肉清汤1000克、黄酒、精盐、玉兰片、蘑菇、糖色烧沸 。
【野兔怎么做 野兔的做法】5、撇去浮沫，舀入锅内，移至小火煨约两小时至兔块焖，盛入盘内（捡去姜、葱、花椒） ， 收浓汤汁，加味精、香油，浇在兔块上即成 。

以上就是野兔怎么做 野兔的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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