1、切丝腌制，芥兰头可以切成细丝以后腌制，而且能随腌随吃，腌制时可以把芥兰头去掉外皮，切成细丝 ， 然后加入食用盐腌制几个小时，把水分挤掉以后 ， 放在沸水中焯一下，取出以后过冷水降温 ， 然后再去掉水分 ， 加少量生抽与香酸以及麻油调匀以后就能食用 。
【芥兰头正宗腌制方法】2、切片腌制，芥兰头切片腌制也可以 ， 腌制时可以把它切成厚薄均匀的片状，然后放适量食用用盐腌制，腌出的水分倒掉不要，把生抽和食用盐以及白糖还有醋等食材放在锅中加热煮开，再放少量花椒与大椒还有香叶等香料煮制一会，取出降温，把腌好的芥兰片放在料汁中腌制 ， 几天以后香辣可口的腌芥兰就能做好 。
以上就是芥兰头正宗腌制方法的内容啦，希望本文可以帮到你！
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