鸡蛋散黄，只要没有异味还是可以吃的 。散黄蛋能不能吃仅有的衡量标准就是异味，如果鸡蛋散黄并且有异味，当然就不能吃了；如果没有异味 ， 只是单纯地散黄，那就是可以吃的 。
【散黄鸡蛋能吃吗有什么危害】蛋黄散开有很多原因：在运输过程中鸡蛋受到激烈震荡引起蛋黄膜破裂，从而造成散黄现象；鸡蛋在存放的过程中 ， 蛋白稀化后，水分向蛋黄慢慢渗透，蛋黄体积膨胀到撑破蛋黄膜时，也会发生散黄现象；受过精的鸡蛋经过一段时间孵化，蛋黄也会发散；细菌、霉菌通过蛋壳气孔侵入鸡蛋内部，也会造成鸡蛋散黄 。

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