因为寿司是由生海鲜和主食搭配酱料进行食用的 , 如果将寿司加热的话,生的海鲜会被煮熟,导致寿司原本的味道发生改变,并且像鱼片寿司这种寿司,在加热后口感会不如生食的好 。
【寿司为什么是冷的】寿司是一种日本传统美食 。日本古代时候的寿司,是用盐和米腌制的咸鱼 , 后经演变形成如今的寿司 。"寿司"在日本古代写作"鮨"(すし) , 原本是咸鱼的意思 。
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