1、南乳扣肉是一道广东的汉族特色菜肴，属于粤菜系 。
【南乳扣肉是哪个地方的菜 南乳扣肉的特色是什么】2、南乳扣肉的特色是 ， 扣肉是用猪肉制成的 ， 扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后 ， 倒盖于碗盘中的过程 。通常南乳扣肉是用荔浦芋头来入菜，没有的话也可以选择用土豆来代替 。
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