不能吃 。洋葱发霉后其内部会产生相应的霉菌毒素，这些霉菌毒素不仅停留在肉眼可见的发霉位置，还可能逐渐扩散到内部没有产生菌丝的部分，只不过其他部位的扩散没有达到霉变的量，但食用后仍然有危害健康的风险，因此为了安全起见，对于发霉的东西，无论是洋葱还是其他食物，最好是尽快扔掉处理 ， 避免误食 。
洋葱：百合科葱属多年生草本植物 。它原产亚洲西部 ， 中国内外均广泛栽培 。
【洋葱发霉了剥掉能吃吗】其鳞茎粗大，近球状，纸质至薄革质，肉质；叶片圆筒状，花葶粗壮，伞形花序球状，花粉白色；花被片具绿色中脉，花丝等长；子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴 ， 5-7月开花结果 。洋葱对温度的适应性较强 。

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