牛角椒炒豆鼓
材料：花枝300公克，芥蓝菜50公克，青椒40公克，黄椒40公克，红椒40公克 ， 蒜泥少许，辣椒末少许 ， 太白粉50公克，蛋1个 ， 豆豉5公克，盐1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，鸡粉1/4小匙 。
做法：
1、将蛋、太白粉、玉米粉混合均匀成面煳备用 。
2、将花枝切成条状，均匀沾裹面煳，放入180℃的油锅中，以小火炸约4分钟至表面呈金黄色，捞起备用 。
【牛角椒怎么样炒能好吃又不辣】3、生肠切小段 ， 汆烫一下；芥蓝菜洗净，切段备用 。
4、热1小匙油，先爆香豆豉，再放入材料2爆香，最后加入调味料、青、黄、红椒片、芥蓝菜、生肠段以及炸好的花枝，用大火快速拌炒均匀即可 。
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