种蒜头时是不用扒皮的 ， 之所以不剥皮 ， 是为了保护蒜瓣不受伤 。在条件适宜的情况下，蒜瓣不剥皮直接播种，不会影响发芽 ， 而且蒜皮腐烂后 ， 还可以提高土壤肥力，有利于大蒜的生长 。
【种蒜头用扒皮吗】大蒜 ， 为百合科葱属植物的地下鳞茎 。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味 ， 蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物 。

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