明胶是用什么做的

明胶是用猪、牛、羊等动物的骨和皮制作而成的 。食用明胶是胶原的水解产物,是一种无脂肪的高蛋白 , 且不含胆固醇 , 是一种天然营养型的食品增稠剂,食用后既不会使人发胖,也不会导致体力下降 。
【明胶是用什么做的】食用明胶是使用新鲜动物皮、骨经分类、脱脂、漂洗、中和、水解等十几道工序提取的胶原蛋白质,淡无色至淡黄色薄片状或粉粒状末,无臭、无味,含有人体必需的18种氨基酸,应用于食品工业作赋形剂、增稠剂、用于啤酒作澄清剂,是食品工业广泛应用的添加剂 。

以上就是明胶是用什么做的的内容啦,希望本文可以帮到你!