1、鲳鱼去鳃去肚，洗净沥干，用盐 ， 糖，料酒 。
2、黑胡椒粉，腌制2个钟头入味 。
3、把腌出的水倒去，在鱼的表面拍上面粉 。
4、然后锅里放适量油，把鲳鱼放下去炸 。
【油炸小昌鱼怎么做|鹩阕龇?】5、将鱼两面炸透即可 。

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