鸡蛋蒸多久能熟

10分钟左右即可 。蒸鸡蛋是将打好的鸡蛋放进微波炉或锅中蒸,可用作私房菜食谱,口味咸鲜,营养价值丰富 , 且操作简单 。
蒸蛋小技巧:1、用凉开水 。因为未烧开过的冷水里有空气,蒸蛋的过程中水被烧开后,空气排出 , 蛋羹就会出现蜂窝 。而凉开水内没有空气,用它来搅蛋液,蒸出的蛋羹表面就会很光滑 。
2、蛋液和水的比例 。认可的口感是1:1--1:1.5之间 。
3、蒸碗上必须单独盖盖子或保鲜膜,不然蒸的过程中产生的水汽会滴落到蛋羹上,影响嫩滑平整 。
【鸡蛋蒸多久能熟】4、控制好蒸的火候和时间 。

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