1、材料:高筋面粉110克,细砂糖15克,盐2克,干酵母2克,牛奶60克,鸡蛋15克,黄油11克 , 葱末适量,蒜蓉酱用黄油15克,蒜蓉酱用蒜蓉6克,蒜蓉酱用盐1克,牛奶(刷表面)适量 。
2、提前准备并秤量好所需要用到的原料 。
3、将除黄油外的所有面团材料放入面包机桶内 , 用后油法将面团揉至扩展阶段,然后取出滚圆,盖保鲜膜放在温暖处,以室温进行一次发酵 。
4、直到发酵至面团2.5倍大 , 然后将面团平均分成4份 , 滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟 。
5、取一块面团,擀成椭圆形 。从一端卷起,捏紧收口,两边也要捏紧 。
6、依次做好所有的,收口朝下,排入烤盘 。放进烤箱,在烤箱底部放碗温水,进行第二次发酵 。
7、来制作蒜蓉酱:先将蒜切碎 。
8、将软化的黄油和蒜蓉、盐,混合均匀 。装入裱花袋 。
9、二次发酵好的面团,用小刀在表面划一刀 。刷上牛奶,并在划开的刀口中挤入黄油蒜蓉,撒上葱末 。
10、刷上牛奶液,并在划开的刀口中挤入黄油蒜蓉,撒上葱末 。
【黄油香蒜面包怎么做 黄油香蒜面包的做法教程】11、放入提前190度预热好的烤箱 , 中层,上下火 , 180度,烤20分钟左右,上色满意后记得及时加盖锡纸 , 以免烤过 。
以上就是黄油香蒜面包怎么做 黄油香蒜面包的做法教程的内容啦,希望本文可以帮到你!
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