因为发酵粉的主要成分是碳酸氢钠 ， 所以醋和发酵粉混在一起会发生化学反应 ， 生成醋酸钠、水和二氧化碳 。
醋，也叫乙酸、冰醋酸 ， 是一种有机一元酸，典型的脂肪酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源 。
【醋和发酵粉混在一起会发生什么】发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产 。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸 。通常是碳酸盐和固态酸的化合物 。当碳酸盐与水和酸接触时 ， 离解成几种物质 。这个过程中，二氧化碳释放 ， 但不产生风味物质 。因此产品的味道不会受到影响 。

以上就是醋和发酵粉混在一起会发生什么的内容啦，希望本文可以帮到你！

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