洋葱长出的苗是可以吃的，它不会产生对人体有害的物质，味道更加清爽，完全不同于洋葱爽脆又辛辣的滋味 。洋葱长出的苗吃法很多，煲汤或者炒菜都可以 。
【洋葱发芽的青苗能吃吗】但是，发芽了的洋葱鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，导致了洋葱原本含有的营养成分和食用价值下降，口感也没有原来那么好 。
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