【铁碗可以放锅里蒸吗】可以 ， 铁碗、瓷碗、不锈钢碗，木头类材质的都可以放锅里蒸 。
蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法 。在烹饪中 ， 它既能制作主食，也能制作小吃和糕点 。在菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理 ， 也可用于成品烹调，使之成熟或软熟入味 。
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