【冬笋吃哪个部位】冬笋是立冬前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽 ， 因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴 。冬笋吃法有很多 ， 荤素皆宜 。由于含天冬酰胺，配合各种肉类烹饪，会更鲜美 。每个部位都可以食用 ， 且有不同的风味 。笋尖嫩，爽口清脆，适合与肉同炒；笋衣?。?柔软滑口，适宜与肉同蒸；笋片味甘肉厚，适合与肉炖食 。
另外，吃时一定要注意 。因为冬笋含有草酸，容易和钙结合成草酸钙，所以吃前一定要拿淡盐水煮5-10分钟，去除大部分草酸和涩味 。

以上就是冬笋吃哪个部位的内容啦，希望本文可以帮到你！

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