猪排通常是位于近肋骨的猪柳位置位 ， 猪扒（又称猪排）是指炸过或煎过的大块猪肉 ， 西餐中最常见的食物之一，和牛排一样深受大家的喜爱，其烹调方法以煎、炸和烧烤为主，有时会佐以白饭成为猪扒饭 。
【猪排是用猪的哪个部位】猪 ， 杂食类哺乳动物，五畜之一 。身体肥壮、四肢短小、鼻口较长、体肥肢短，性温驯，适应力强 。毛发较粗硬，根据品种不同，分为白色、粉色、黑色、棕色及花色 。繁殖快，出生后5～12个月可交配，妊娠期约为4个月，平均寿命20年 。

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