我们先把马齿苋摘出来 , 一般不是在超市买的净菜,还是需要自己摘一下根和坏叶的 。然后清洗干净 。
【鸡蛋馅做饺子做法】我们接一些水 , 先把水烧开了,在烧水的时候,加入一些盐 。这样煮出来的菜 , 不容易碎的很 。加入一点油的话,煮出来的菜能颜色更清亮 。同时,我们接一盆凉水备用 。
把马齿苋烫一下,不用烫的太狠,水滚几滚 , 就可以捞出来,放在冷水盆里面冷却了 。然后将马齿苋水拧干一点,剁碎备用 。
接着我们来处理鸡蛋 , 把鸡蛋皮洗净,还是觉得洗洗干净一些 。然后把鸡蛋放一点点盐 , 一点糖(去腥),均匀打散 。
我们把葱、姜 , 洗净,切成末 。和马齿苋碎一起放在一个盆里面 , 等着拌和饺子馅 。
我们将锅烧热,加入油 , 把鸡蛋倒进锅里,用筷子就可以,将鸡蛋可以拌炒的稍微碎一点 。
炒好鸡蛋 , 稍微凉一点 , 和马齿苋放在一起 。我们加入盐、酱油、香油、鸡精、五香粉和糖 , 把饺子馅调下味道 。沿着一个方向打圈,搅拌饺子馅即可 。
以上就是鸡蛋馅做饺子做法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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