1、准备糯米粉，尽量选择纯的糯米粉 。有的小摊上卖的糯米粉都兑了大米粉的，那口感就会大打折扣 。
2、用水调制成不粘手面团，水要慢慢加 。
3、盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚，这样做出的酥饺更加软糯，口感更好 。赶时间也可直接做 。
4、搓成小长条 。
5、油烧开，放入面团 。火要马上调小，不然外层炸糊了，里面还没熟，慢慢炸 。
6、炸熟了，酥饺就会浮在油面上 。
7、糖粉加熟黄豆粉搅拌均匀 。没有以上材料直接用颗粒的白糖也可以做沾料 。
【咸味酥饺的做法 咸味酥饺的做法分享】8、炸好沥干油，放入糖粉中滚几下就可以开吃了 。

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