胡萝卜丝饼怎么做

【胡萝卜丝饼怎么做】1、准备好用料:面粉100g,胡萝卜100g,香肠40g,食盐适量,调和油适量,胡椒粉适量,芝麻油适量 。
2、100克面粉中加入1克盐、60克左右的水,揉成光滑的面团 。
3、将面团分成五等份,团成小剂,用手搓成长条;小剂上面刷一层油,饧一个小时左右 。
4、胡萝卜擦成丝 , 用微波炉高火两分钟,使其稍软 。火腿肠切成末 。
5、将火腿肠放入萝卜丝中,加少许盐、胡椒粉、香油拌匀 。
6、面团饧好后,擀成长方形的薄片,将面片轻轻提起,抻成长长的薄薄的面皮儿 。
7、在面皮儿一端放上馅料;用面皮儿包起馅料向另一端成三角状来回折叠卷起 。卷到尾部时,将收口包好向下,整理成圆型 。
8、锅内放少许油,将饼坯放入锅中,按扁 , 中小火煎 。煎至两面金黄即可 。

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