鳄鱼龟：
又名真鳄龟、又名大鳄龟、鳄甲龟、鳄鱼咬龟，它产自北美洲的密西西比河流域及美国南部和中部地区，是世界上最著名的鳄龟之一 。也是现存最古老的爬行动物，是世界上最大的淡水龟之一 。
好处：
龟板有消肿作用，适合癌肿引起的阴虚、血虚体症 。龟血、龟头也都有一定的药用价值 。鳄龟肉高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低胆固醇，国外称它为天然高级水产品，也是21世纪人类高档肉食品 。
潮式煮鳄鱼龟：
【鳄鱼龟龟甲怎么吃】原料：颚鱼龟一只、 凉或苦瓜1000克、黄豆350克 。

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