【橘子和酸奶能一起食用吗】人胃内液体本来就是酸性的，胃酸的PH值在1至3之间，属于强酸 ， 比果汁的酸度高若千倍 。牛奶进入胃后 ， 其所含蛋白质被胃酸变性凝固，这是蛋白质消化吸收的必然过程 。因此，在牛奶中加入酸味物质或同时食用，如柑橘水果或果汁 ， 有利于牛奶的消化吸收 。
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