材料:新鲜五常大米300克,清水300克,甜酒酿50克,酵母1克,甜酒曲1克,细砂锅糖50克 。
做法:
1、大米冲洗干净后加水,甜酒酿和细砂糖用料理机打磨成米浆 。
2、米浆中加入酵母和酒曲,充分搅拌均匀,放温暖湿润处发酵 。
3、米浆发至约3倍大,表面有密集的小气孔时即可 。
4、倒入模具约5分满,静置20分钟,待米浆涨至7分满时表面点缀果干 。
【正宗酒酿米发糕的做法怎么做】5、入蒸锅水开后大火蒸15分钟即成 。
以上就是正宗酒酿米发糕的做法怎么做的内容啦,希望本文可以帮到你!
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