【生枸杞可以直接吃吗】可以直接吃，直接吃是最有营养，高温的“炖、煮、泡”会分解掉营养物质，影响吸收 。
中国中医院的研究证实:“炖、煮、泡”等传统食用枸杞法存在弊端，其营养吸收率最多只能达到百分之二点零三 ， 大部分有效物质不是被破坏，就是浪费掉 。枸杞有效成分大部分都为热敏性高分子有机物 ， 为维生素A(明目成分)、甜菜碱(保肝成分) 。

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