1、芥菜，属一年生草本植物 ， 高可达一百五十厘米 ， 幼茎及叶具刺毛 ， 有辣味，属于不寒凉的青菜；
【不寒凉的青菜有哪些】2、香菜，为伞形科植物鞠荽的全草，伞形花笠，芫荽属一至二年生的草本植物，属于不寒凉的青菜；
3、韭菜，属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生，鳞式外皮黄褐色，网状纤维质 ， 叶基生，条形，扁平，伞形花序，顶生，属于不寒凉的青菜；
4、不寒凉的青菜还有包菜，大头菜等 。

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