【可溶性固体物具体指是什么】可溶性固形物主要是指可溶性糖类，包括单糖、双糖，多糖，除淀粉 ， 纤维素、几丁质、半纤维素不溶于水 。我们喝的果汁一般糖都在每毫升一百克以上，主要是蔗糖、葡萄糖和果糖 。可溶性固形物含量可以达到百分之九左右 。测定可溶性固形物可以衡量水果成熟情况，以便确定采摘时间 。
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