一起吃有滋阴润燥 , 清心安神的功效 。中医认为,百合清痰水 , 补虚损 , 而蛋黄则能除烦热 , 补阴血,二者加糖调理 , 效果更佳 。
【百合配鸡蛋有什么功效】百合炒鸡蛋的做法:
百合干用水泡2至3个小时,至完全泡发 。鸡蛋磕入碗中,加两滴白酒 , 加一汤匙水 , 朝一个方向充分打散 。葱和生姜切片 。炒锅放极少量油,热至四五成时倒入蛋液,炒熟 , 分切成大块,铲出备用 。另起锅,爆葱和姜 。加入百合翻炒两分钟 。倒入之前炒好的鸡蛋 。加少量十三香翻炒均匀 。加食盐调味 。滴几滴几抽 , 翻炒半分钟出锅 。
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