花样枣馒头怎样做

用料:面粉650克,红枣100克 , 老面1块,碱粉1小勺,糖40克 , 盐1克 。
做法:
1、红枣洗净 , 剥去核,切碎;
2、酵母粉用水稀释,混入面粉,加糖,盐,揉均匀,用保鲜膜盖?。⒔停?
3、待面团发酵至原来的2倍大;
4、排出气体 , 把面团再揉匀,混入红枣,揉匀;
【花样枣馒头怎样做】5、搓成长条,切成均匀的馒头胚,醒发30分钟;
6、蒸笼垫好笼布 , 加好水,冷水放入馒头胚,大火煮开12分钟左右 。

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