鞭炮笋统归海水蔬菜类，属于一个新品种，与海带相似 。
营养价值：海水蔬菜除含有普通蔬菜所含的各类营养成分外 ， 灰分、粗蛋白质、维生素B2、维生素C、胡萝卜素含量比同种的普通蔬菜要高 。
【鞭炮笋的功效】简介：海水蔬菜 ， 指用海水养殖的蔬菜 。主要有北美海蓬子、海芦笋、海英菜、红菊苣、蕃杏、浦公英、甘蓝等 。尤其是海芦笋和海英菜浑身是宝 ， 既可当蔬菜食用，也可脱水后用作食品配料，还可开发保健饮料和化妆品，是一种高档的有机食品 。海水蔬菜所含的盐分属于生物盐 。

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