【食品中加入苯甲酸钠有什么作用】苯甲酸钠是酸性防腐剂,在碱性介质中无杀菌、抑菌作用;其防腐最佳PH是2、5到4、0,在PH5、0时百分之五的溶液杀菌效果不是很好 。苯甲酸钠亲油性较大,易穿透细胞膜进入细胞体内,干扰细胞膜的通透性 , 抑制细胞膜对氨基酸的吸收;进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储 , 并抑制细胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰辅酶A缩合反应,从而起到食品防腐的目的 。
以上就是食品中加入苯甲酸钠有什么作用的内容啦,希望本文可以帮到你!
- 冠词用an的字母有哪些
- 连连科技空中充值代理
- 照片曝光过度怎么处理
- 狂犬病是可以被消灭的为什么中国还没有消灭狂犬病
- 母语是汉语的国家
- 如何查看食品的保质期
- 琥珀在中国古代被称为什么
- 中国古典言情小说
- 清朝侍郎是什么官
- 防灾减灾日什么时候 中国防灾减灾日什么时候