【油墩子的面粉要放泡打粉吗】油墩子的面粉要放泡打粉，因为泡打粉是一种快速发酵剂，能够很好的将油墩子的面粉的发酵起来 ， 而且还能使口感太嫩 ， 同时对于人的食欲提升也有一定的帮助，促进人的消化 。
泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉 。泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵 。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大 。
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