火锅底料的配方是什么样的

【火锅底料的配方是什么样的】浓缩肉汁5 0 千克4〇°Bx,郫县辣 酱 2. 5 千克 ,豆 豉 1 千克  , 砂 糖 0 . 4 千克 , 料 酒 0. 1 5 千 克 ,盐 1.5千 克,味 精 0. 1 5 千克 ,红辣椒0 . 5 千 克 ,植 物 油 1 . 5 千 克,牛油分成小袋单独配制。

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