鲶鱼丸子的做法如下;
1、将鲶鱼治净后 ， 除皮去骨刺 ， 并剔去红鱼肉，放入清水中略为漂洗，再至砧板上用刀背排捶，至鱼肉疏松后改用刀刃排斩成茸泥 。
2、分数次加入冷鲜汤及葱姜汁，用手顺1个方向搅成稀浆状，调入精盐，继续搅打至呈极富粘性的泥茸 。
3、分次加入已搅散的鸡蛋清、油脂和淀粉，快速搅打，一口气搅成色泽乳白而明亮、细腻滋糯而松泡的鱼糁 。
【鲶鱼丸子怎样做】4、将鱼糁挤成荔枝大小的丸子，入冷水锅中加热至锅边冒小泡而不沸腾状并保持一定时间，至丸子氽熟，捞出漂入冷水中即可 。

以上就是鲶鱼丸子怎样做的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 酒后交通肇事罪量刑是怎样的
• iphone怎样清理后台
• 怎样晒猪肉用什么材料
• 百度视频怎样下载电视剧看
• 早上好怎样发朋友圈呢
• 怎样鉴别夏娃之秀魔力挺内衣
• 雅乐之舞怎样繁殖
• 在官方网买小米手机要怎样付款
• 怎样修改手机支付宝交易密码
• 怎样理解艺术类招生不分文理