烧卖皮是以小麦面粉加水和成硬面团制作成的皮，烧卖是包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食，烧卖馅料多为糯米、香菇、萝卜、白菜、瘦肉等，吃时配以醋、蒜丝，味道鲜美 。
【烧卖皮是什么皮】烧卖可以作为早点、小吃，在日本称作焼売，形容顶端蓬松束折如花的形状 ， 是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃，喷香可口 ， 兼有小笼包与锅贴之优点 ， 民间常作为宴席佳肴 。

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