火锅与小火锅及麻辣烫的区别

1、火锅一般而言,是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开 , 来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具 。其特色为边煮边吃 , 或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一 。
【火锅与小火锅及麻辣烫的区别】2、小火锅又称吧台火锅、快餐火锅,是以小锅取代大锅 , 以吧台取代桌椅,一人一锅,围坐于吧台周围,既保留了火锅乐融融的就餐氛围,也可以各取所好选择自己最爱吃的锅底,卫生方便 。
3、麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身,也可说是火锅的简化版 。不同的是,把肉和菜都穿在竹签上,吃的时候,将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中 。麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二,麻辣烫与火锅最大的不同就是简便快捷 。

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