【戚风蛋糕和别的有什么区别】1、蛋的搅打：戚风为分蛋式；海绵则有分蛋式和全蛋式俩种 。
2、加粉类的时机：戚风是在与蛋黄糊拌匀後加；海绵是蛋白糊与蛋黄糊拌匀後拌入 。
3、烤温：戚风较低；海绵较高 。
4、是否倒扣：戚风出炉後立即倒扣；海绵可有可无 。
5、烤模防沾和抹油：戚风不能用防沾模 ， 也不能抹油；海绵则可以 。
6、口感：戚风口感湿润、绵密，蛋香、油香、丝绢口感；海绵松软，有弹性，油香味轻 。

以上就是戚风蛋糕和别的有什么区别的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 布偶和蓝猫配出来是啥
• 瑜伽服面料和泳衣面料区别
• 华鹤木门和tata木门哪个好 华鹤木门的价目表
• 猎毒人梦瑶和吴新河结局
• 王者荣耀里赵云和韩信谁更强大
• 卷心菜和大头菜是一个东西吗
• 少儿故事大全之兔子和刺猬的故事
• 紫米和绿豆煮粥有什么作用
• 6和10之间有几个数
• 百合可以和什么一起煮 百合和什么一起煮好