1、炉温：烤箱和烤箱的炉温是不一样的,不能千篇一律的按书上的步骤去做的 。就像新买的烤箱，刚开始时都是需要自己调试 ， 调出自己的炉温．比如烤同样的面包，烤相同的时间 ， 别人的炉180度能烤熟 ， 你的炉200度能烤熟 。
2、刷蛋：刷蛋时 ， 不刷的太厚，厚的话烤出来表皮可能会硬 ， 而且还不好看．刷蛋时蛋要搅匀．刷蛋使表皮有光泽、柔软、美观 。
【面包烤好粘烤盘怎么办】3、醒发：面包醒发好后要直接入炉烘烤，不要在常温放至太长的时间，因为在醒箱醒发时，它有一定的湿度，在常温放时间长后它的表皮水分会蒸发掉，表皮发硬 。

以上就是面包烤好粘烤盘怎么办的内容啦，希望本文可以帮到你！

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