【自酿白酒蒸馏时要加水吗】是否需要加水根据固态发酵蒸馏和液态发酵蒸馏的不同而不同；固态发酵蒸馏需要有锅底水，如果为大米液态发酵蒸馏，根据需要选择是否加锅底水，加锅底水为提前烧开，发酵的酒醪倒入锅中不容易糊锅，纱布是为了隔离大米酒醪中的固态米粒和液态酒液 ， 为了避免固态米粒糊锅而用的低度酒或者说尾酒，可以在下次蒸馏时直接回锅复蒸 ， 可以提高酒度，物尽其用 。
以上就是自酿白酒蒸馏时要加水吗的内容啦，希望本文可以帮到你！
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