处理方法：
【怎样处理新鲜海蜇皮】1、把刚捕到的鲜海蜇 ， 立即放入瓷缸或帆布袋内 ， 按鲜海蜇体重0.2%～0.6%的比例 ， 配制明矾，用水溶解，腌渍2天，使鲜海蜇收敛，排出水份，此谓“初矾” 。
2、按初矾海蜇的体重，加盐12%～20%，加矾0.5%～0.8%，再腌渍7天～10天，进一步排除水分 ， 此谓“二矾一盐” 。
3、按二矾海蜇的体重，加盐20%～30%，加矾0.2%～6、3%，再腌渍10天 。

以上就是怎样处理新鲜海蜇皮的内容啦，希望本文可以帮到你！

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