【咸金桔腌久了会有毒吗】咸金桔腌久了只要没变质是没有毒的 。咸金桔是用盐腌制后的金桔 ， 称为咸金桔 ， 它对于感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的医疗作用 。很多广东人家年年都做，腌制的年头越长越好 。制作的时候金桔和罐子都必须干爽，不能有半滴水，否则会发霉，腌制时间不到一个月，不能打开 ， 空气进去也会发霉 。
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