在家可以用蛋清自制奶油替代品,具体做法如下:
【在家怎么做奶油】1、将4个鸡蛋清打散,就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可 。加一滴白醋或者几滴柠檬汁,继续搅打鸡蛋清 。
2、打到有点稠的时候,再加一勺糖,继续打 。打到觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候,加入一勺糖,继续打 。
3、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了 。
4、打出来的奶油量会比较大 , 一次可能用不完,可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里(一定要有盖子)或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住放进冰箱 。下次再用的时候可以把奶油倒出来,这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样,可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦、这个时候打就什么都不用加了 。
以上就是在家怎么做奶油的内容啦,希望本文可以帮到你!
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