1、准备好用料：黄鳝2条，葱、姜、蒜适量适量，盐、白糖、香油适量，生抽、料酒适量 。
2、黄鳝处理干净，再切成4-5CM左右长度的鳝丝 。
【响油鳝鱼段怎么做】3、锅中水烧开放入黄鳝丝氽烫一下，鳝丝不可在开水中太久，40-50秒即可 。
4、捞出洗冲洗干净表面黏液 。
5、锅中倒入底油，下入蒜片 ， 葱段爆香后倒入鳝丝 。加入料酒，快速翻炒30秒左右 。
6、加入适量清水 ， 再调入生抽、盐，白糖转小火炖十分钟左右 。加入少许薄芡，最后再大火收汁 。
7、撒上蒜末、姜末、葱花 ， 淋上热油，再淋一点点香油，响油鳝丝就做好了 。

以上就是响油鳝鱼段怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 冷冻带鱼段怎么做好吃
• 鳝鱼做法窍门
• 汽车点火线圈坏了能影响油耗吗? 汽油燃烧不充分油耗增加
• 汉川粉蒸鳝鱼的做法
• 鳝鱼怎么做
• 家常鳝鱼怎么做
• 怎么判断鳝鱼活着
• 片怎么做好吃鳝鱼片的家常做法
• 3月份可以钓黄鳝吗
• 汽车重量会影响油耗吗