【火锅清汤锅底怎么做】1、清汤锅底，做法：将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净 ， 放入开水中出一水后，再用清水漂洗干净 。然后放入锅中，掺水3000克，先用大火烧沸 ， 打去浮沫后改用小火吊出鲜味 。舀出300克吊制好的鲜汤冷却 。将鸡脯肉和净猪瘦肉捶成茸状，分别用100克鲜汤澥散 。将鲜汤置火上烧沸 。
2、番茄切片，香菜切段，锅中倒入清水，加入番茄、盐、鸡精、胡椒粉、香菜大火烧开后即可，这样火锅清汤锅底就做好了 。
以上就是火锅清汤锅底怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！
- 干锅狗肉火锅做法
- 火锅底料开封能放多久
- 方便火锅上层加热水还是冷水
- 餐厅名字 餐厅名字介绍
- 八角在火锅底料里面有哪些作用
- 冒菜家庭做法
- 火锅增香剂是什么
- 饺子粘锅底怎么办
- 不用芝麻酱怎么做火锅调料
- 四川的前几名火锅是哪些